Le concept
Le Monte Cristo propose des produits d'excellence, afin de satisfaire les gourmets les plus exigeants, jambons et charcuteries de grande origine, huîtres rares, oursins, poissons sauvages fumés, ainsi que des foies gras maison, des caviars ou des truffes selon les cours.
La carte des vins couvre les principaux terroirs corses, italiens et français à raison de plusieurs dizaines de références afin de faire découvrir à nos clients les pépites cachées de nos terroirs. La carte des vins est appelée à évoluer dans le temps selon les opportunités et les découvertes.
Un restaurant traditionnel
Au Monte Cristo, la carte suit les saisons et décline tous les trois mois, une nouvelle carte proposant trois entrées, trois plats et trois desserts.
La cuisine est basée uniquement sur des produits frais.
Pour les apéritifs dînatoires ou les « petites faims », une carte de tapas et de planches variées vous attend.
Un menu du jour vous est également proposé les mardis, mercredis, jeudis et vendredi midis.
Un approvisionnement local
Plus que jamais, nous pensons que qualité rime avec solidarité. C'est pourquoi, nous privilégions les produits du terroir et les fournisseurs locaux.
Vous trouverez dans notre restaurant le goût de l'Italie et de la Corse, élaborés avec des ingrédients qui ont poussé près de chez vous, parce que la magie opère en cuisine grâce au savoir-faire de notre chef.
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